周口信息网
科技
当前位置:首页 > 科技

茶树菇的家常做法有哪些?常吃茶树菇的好处有哪些?[图]

发布时间:2019-10-09 15:56:41 编辑:笔名

相信喜欢吃蘑菇的朋友们都应该知道,蘑菇的种类是非常多的,虽然都是属于菇类食物,但是其名称、外形以及营养价值也是所有不同的,例如茶树菇就是一种营养非常丰富的菇类,而且茶树菇的蛋白质含量很好,里面含有很多种我们人体必需氨基酸,所以不妨在日常多吃一些茶树菇。

一、茶树菇的做法

(一)茶树菇排骨汤

材料:排骨、茶树菇、无核红枣10几颗

做法:

1.茶树菇买回来用温水泡30分钟,然后洗净去掉根切小段。

2.排骨焯一下水,撇出浮沫。

3.炖锅(炖蛊)里放入茶树菇和姜片,中火15分钟转小火加入无核红枣再煮40分钟,期间打开盖子来搅拌几次,让排骨更受火候入味均匀,最后放盐调味即可。

(二)茶树菇鲫鱼汤

材料:鲫鱼、新鲜茶树菇、木耳、盐、鸡精、葱姜、料酒

做法:

1.木耳撕成小朵泡发,茶树菇去根洗净。

2.鲫鱼去内脏,洗净,擦干鱼身的水。

3.热油锅,爆香姜片后煎鱼,两面煎透,加料酒,加两碗水,盖盖子大火煮开。

4.待汤成奶白色后,放入木耳和茶树菇,煮熟即可。

(三)茶树菇栗子鸡

材料:仔鸡半只、干茶树菇1小把、板栗150克、葱、姜、大料、干红辣椒、酱油、料酒、糖、盐、食用油2大勺

做法:

1.干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。

2.板栗去壳,剥除外皮,备用。

3.仔鸡洗净切成小块,切姜片,切葱段备用。

4.炒锅烧热,放油,待油烧至6成熟时放入鸡块翻炒,炒至鸡块变色,水分收干。

5.放入葱,姜,干红辣椒炒出香味。

6.加入茶树菇和板栗一起炒匀。

7.将如酱油料酒,糖将颜色炒匀。

8.加入开水和浸泡过茶树菇的水大火烧开。

9.加盖转中火炖30分钟左右,至鸡肉酥烂。

10.最后用盐调味把汤汁收浓即可。

注意:在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来,这样烧出来的鸡肉才会特别香。

(四)芦笋培根炒茶树菇

材料:芦笋、茶树菇适量、培根3条、蒜几瓣、盐一小勺

做法:

1.芦笋削去老皮,掰成段,用开水略焯一下。

2.培根切小段、蒜切片。

3.热锅倒少许,煸炒蒜片出香味后,加入培根煸炒。

4.待培根炒出香味后,加入茶树菇、芦笋段。

5.出锅,撒上味好美“磨厨”现磨黑胡椒碎。

注意:芦笋不要焯太久,否则失去了清脆的口感。

(五)茶树菇炒牛柳

材料:里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋

做法:

1.牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块。

2.热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟。

3.再加盐、醋、少许老抽和味精即可。

(六)茶树菇玉米鸡汤

材料:土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许

做法:

1.将玉米洗净切成小段,茶树菇和红枣冲洗干净,姜切片。

2.鸡肉切成小块后放入滚水锅中汆烫后捞出。

3.将鸡肉,玉米,红枣,姜片一同放入砂锅中,加入足量的清水没过鸡肉,盖上盖子用大火烧开后转小火慢慢煲半个小时。

4.放入茶树菇并盖子再煲20分钟,最后加盐调味即可。

二、常吃茶树菇的好处

1、利尿渗湿

茶树菇性平甘温、无毒、有利尿渗湿、健脾、止泻之功能,清热平肝之疗效。

2、抗衰老

茶树菇具有补肾滋阴,常食可起到抗衰老的作用。

3、美容

茶树菇是一种可以美容的食材,这种食材中含有一些天然的多糖和多种维生素,它们能提高皮肤细胞的抗氧化能力,也能促进皮肤细胞再生和代谢,平时适量食用,能让人们皮肤变得紧致细滑而富有弹性。

4、健脾止泻

茶树菇具有补肾滋阴,健脾胃,提高人体免疫力,增强人体防病能力的功效。

5、防癌抗癌

茶树菇被人们称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”,主要是因为其含有大量的抗癌多糖。多糖对免疫功能有促进和调整作用,现在临床观察发现,多糖可提高机体免疫作用,对多种癌症显示了良好的治疗作用,从而成为治癌新宠。因此,平时多吃些茶树菇,可以起到预防癌症的作用。

6、滋补身体

茶树菇可以滋补身体,它含有大量蛋白质和十几种氨基酸,其中谷氨酸和天门冬氨酸等物质的含量都很高,这些物质可以提高免疫细胞活性,能提高人类身体的抗病能力,另外茶树菇中还含有多种矿物质和维生素以及一些天然多糖,人体吸收它们以后,能补中益气,缓解身体虚弱,能让坐人们的身体更强壮,能起到不错的滋补功效。

甘肃治疗阳痿医院
西宁治疗妇科方法
鄂尔多斯治疗白癜风好的医院
甘肃治疗早泄方法
西宁治疗妇科费用